亚博yabovip888网页版登录
Mou Mou Jidian Generator
发电机维修 发电机回收
发电机出售 发电机租赁
客户统一服务热线

0438-61152632
13833490164

4小型发电机
您的位置: 主页 > 产品中心 > 小型发电机 >

开店15年 日销2000个 最正宗的卤鸭脑壳配方 问心无愧全教给您

开店15年 日销2000个 最正宗的卤鸭脑壳配方 问心无愧全教给您

本文摘要:许多人爱吃卤鸭脑壳,虽然卤鸭脑壳真的是一道很是有名的下酒席,也是一款很好的零食,可是大多数人在家里做比外面卤菜摊的味道差一大截,这不仅仅是配方的问题,更多的是鸭脑壳细节的处置惩罚,今天就给大家解说卤制鸭脑壳的配方和鸭脑壳卤制前该如那边理,一定是干货。关注而且留言,私信发“菜谱”两字,自动获取胡师傅电子版菜谱1000道。卤鸭脑壳食材:鸭脑壳5斤。 调料:盐40g、鸡精30克、味精10克、白糖10克、高汤5斤,清水5斤、食用油适量。

亚博yabovip888网页版登录

许多人爱吃卤鸭脑壳,虽然卤鸭脑壳真的是一道很是有名的下酒席,也是一款很好的零食,可是大多数人在家里做比外面卤菜摊的味道差一大截,这不仅仅是配方的问题,更多的是鸭脑壳细节的处置惩罚,今天就给大家解说卤制鸭脑壳的配方和鸭脑壳卤制前该如那边理,一定是干货。关注而且留言,私信发“菜谱”两字,自动获取胡师傅电子版菜谱1000道。卤鸭脑壳食材:鸭脑壳5斤。

调料:盐40g、鸡精30克、味精10克、白糖10克、高汤5斤,清水5斤、食用油适量。辛香料配方:草果1克、灵草1克、当归1克、砂仁2g、小茴香3g、肉豆蔻2g、香茅草2g、三奈3.5g、香叶5克、桂皮5克、白豆蔻5g、白芷5g、干辣椒200g、花椒50g。做法:1.冰鸭脑壳用流冲洗20分钟,去掉喉管,沥干,然后把一个辣椒和5粒花椒填入到鸭喉深处,然后鸭脑壳焯水,焯好后继续用流水冲40分钟。

2.辛香料用清水泡制30分钟,然后装入纱布袋。3.锅底给油、把辣椒和花椒放入,小火炒香,然后备用。

4.把清水和老汤倒入卤菜锅中,然后把辛香料包和炒好的辣椒花椒放入,大火烧开,然后放入调料既成卤鸭脑壳卤水。5.然后我们把鸭脑壳放在烧开的卤水中卤制10分钟,然后浸泡半天,很是简朴。

卤鸭脑壳注意事项:1.鸭脑壳一定要流水清洗,放入花椒辣椒,这样能保证没有腥味。2.卤鸭脑壳不需要太久,经由焯水,已经熟了一泰半,只需放入烧开的卤水中,举行入味即可,时间太长,没有卖相。

3.如卤卤用的香味不够,要实时添加,保证每个鸭脑壳一个味。卤鸭脑壳香喷喷的卤鸭脑壳就做好了,只要我们做过一次,下次在做就很是快了,而且比外面卖的味道更好,香味越发浓重,5斤一下子就吃完了,谢谢大家寓目这期美食。关注而且留言,私信发“菜谱”两字,自动获取胡师傅电子版菜谱1000道。


本文关键词:开店,15年,日销,2000个,最,正宗,的,卤鸭,脑壳,亚博yabovip888网页版登录

本文来源:亚博yabovip888网页版登录-www.zygjyjm.com

Copyright © 2005-2022 www.zygjyjm.com. 亚博yabovip888网页版登录科技 版权所有  ICP备案:ICP备88113593号-6