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回锅肉正宗家庭做法 咸香鲜味 好吃又下饭 真解馋

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本文摘要:说到川菜,不知道哪一道菜会让你印象比力深刻呢?照我说【回锅肉】肯定算一道,回锅肉做法简朴,厨房小白都很容易上手。

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说到川菜,不知道哪一道菜会让你印象比力深刻呢?照我说【回锅肉】肯定算一道,回锅肉做法简朴,厨房小白都很容易上手。从宋朝开始,回锅肉的服法,就已经存在,听说到了清代,这道菜才被发扬光大!这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享一下,回锅肉的家常做法,喜欢吃回锅肉的朋侪们,就赶快围观吧,喜欢美食的朋侪们,也别忘了给我点个关注,我天天都市更新分享纷歧样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:五花肉750克,豆豉2汤匙,酱1勺,生姜1块,花椒1把,青蒜苗250克,大葱1段,料酒2汤匙第一步:将五花肉清洗洁净之后,冷水下锅,再将生姜、大葱切片,一起放入锅中,加入2汤匙料酒去腥,然后大火煮开,煮开之后,转成中火,逐步地将猪肉煮熟,煮熟之后捞出放凉,再切成约2毫米厚的薄片,装盘备用。

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第二步:将青蒜苗清洗洁净之后,放到菜板上面,先用刀身将蒜白拍扁,然后斜刀将大蒜切成寸段,装盘备用。第三步:起锅不加油烧热,然后将切好的肉片放入锅中,中火煸炒,炒至五花肉外貌焦黄,微微卷起时,放入1把花椒,放入2汤匙豆豉,再放入1勺酱,小火炒出红油,炒香!第四步:炒香后,放入切好的蒜苗,翻炒至断生,就可以出锅装盘啦!这样一道咸香鲜味,好吃又下饭的【回锅肉】就制作完成了,喜欢吃这道美食的朋侪们,就随着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!好啦,朋侪们!这期的美食教程【回锅肉】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的历程中,有看不明确的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也接待你在留言区留言分享!固然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!我是给你分享美食的天健美食坊,谢谢你的阅读,我们下期再见吧!。


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